叁叁肆肆。

Ivy王小姐:

昨天逛超市 入了一袋黑芝麻 想着要做点什么
蓝后 今天早上满心喜悦做了南瓜芝麻卷(其实就是馒头的做法作品是第二张图) 结果手残整了个丑鬼 南方妹子面食做得超烂QAQ
下午没事翻下厨房 翻出这么个方子 感觉很简单 连准备带烤一共才一个小时
但是!成品太好吃了!
薄!脆!香!
【咸香芝麻薄脆】
(名字我自己取的=。=)
—原方自下厨房
原料:
低粉 80g
全麦粉 20g(我没有全麦粉直接换的低粉)
砂糖 20g
植物油 30g
熟黑芝麻 20g
牛奶/豆浆 30g
盐 1/4小勺

步骤:
1. 除油和牛奶之外所有材料混合均匀
2. 加入油拌匀 用手将面粉搓成粗粒
3. 加入牛奶/豆浆 面粉搅拌成团
4. 面团擀成20mm*20mm大小的方片 厚越4mm 我擀得比较薄 大约3mm厚 薄一点比较容易烤透~
5. 切成喜欢的形状 或直接一整片烤 (表面可用尺子或小刀轻轻划出纹路方便烤好后用手掰成小块)180摄氏度30分钟至表面金黄即可
6. 冷却 啃吧(☆_☆)

PS:
成品很脆很香 蛮适合看电视剧或打QQ麻将的时候啃 一片接一片 完全不会腻!

最后。。我还是是把我丑陋的南瓜芝麻卷传上来了QAQ

完全不会做饭的人,用新玩具试试这道菜-----油焖番茄虾

文怡心的博客:




2014年5月手把手diy课


完全不会做饭的人,用新玩具试试这道菜-----油焖番茄虾


主料:鲜虾300克


调料:大葱2段  姜4片 大蒜2瓣  生抽1茶匙(5ml)  黄酒2茶匙(10ml)  番茄酱1汤匙(15克)  糖1汤匙多一点(18克)  盐1/2茶匙(3克) 植物油2汤匙(30ml)


清水量:30ml(在以上液体调味料之外)


旧帖回顾 芝士虾球 椒盐虾 培根鲜虾卷 盐水皮皮虾 柠香杏仁酥虾球 豆豉虾 蒜蓉乳酪焗大虾




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做法:


1)用剪刀剪去鲜虾的虾须,虾嘴,虾枪洗净沥干备用。


2)把大葱切成厚片,姜去皮切片,大蒜去皮拍散即可,不用切碎。


3)锅内先倒入植物油,放葱姜片和大蒜,再倒入生抽,黄酒,番茄酱,糖,盐和清水,用铲子搅匀。


4) 放入处理好的大虾,盖上锅盖,按下【智烹】键,启动程序。待烹饪结束后听到滴滴声,戴上隔热手套,打


开盖子,用铲子将锅内的食材搅拌均匀,盛入盘中即可。


超级啰嗦:


**这是一道用捷赛自动烹饪锅能做的,非常简单的菜谱。只要按照程序和调料的准确比例倒进锅里就OK了。对于不会做饭的人,这是一道很好的起步菜。


**虾要剪去虾须,虾嘴,虾枪,这样吃的时候不会被扎到。尤其给老人和小孩吃,虾一定要处理好这三个部位。


**一般我们做油焖虾的时候,不开背去除虾线。如果你要去除的话,方法请看这里:用一根牙签,从虾背第2个关节的地方,插进去将纱线轻轻挑出来。如果不去除,吃的时候去掉,也没问题的。


**在虾的制作过程中,不用打开盖子去搅拌,滴滴声想起后,再戴上隔热手套打开盖子,用铲子搅拌就可以。这个锅,和我们普通炒菜的流程有些不同,要记得哦。












Haymare:

Medium rare菲力牛排

1,選鍋,用帶紋路的鑄鐵鍋。

2,溫度,高溫,大火空燒鑄鐵鍋三分鐘。

3,選油,由於需要將鑄鐵鍋高溫燒熱,所以選油很關鍵,建議使用煙點高的精煉植物油,比如牛油果油。

4,時間,90秒翻一次,共四次。要是能確保牛肉的安全當然Medium左右是最好的,要是不能確定或者未冷凍數日還是well done防治生病。

freeze静:

03.26今天有点想偷懒,昨天买的各种拌饭料到了,简直爱不释手!今天打开了一小袋,拌在饭里。配豌豆焖炒鸡丁,所谓焖炒就是,在放少许油炒一下之后放少许的水通过水蒸气蒸发的热量把豌豆和鸡丁焖熟,这样鸡丁比较嫩,豌豆也比较饱满。下面那个是彩椒炒杏鲍菇。两个菜的调味都很简单,鸡丁只用了盐,杏鲍菇用了盐和黑胡椒

诗蒙:

早餐。全麦松饼搭果酱,蔬菜沙拉搭鸡肉肠培根,自种番薯和蔬菜,草莓,抹茶奶茶。图省事用抹茶酱泡的奶茶,也很棒,省去了刷茶的步骤,因为有淡奶油所以口感比较细滑。
全麦松饼:
A:全麦粉60克,低粉20,糖10,色拉油10,牛奶20,蛋黄35。
B:蛋白75,糖25。
把A的液体全部混合后,加入粉类打匀
B的蛋白打至十分发,AB搅拌均匀成面糊,
冷锅低火煎松饼~