Haymare:
Medium rare菲力牛排 1，選鍋，用帶紋路的鑄鐵鍋。 2，溫度，高溫，大火空燒鑄鐵鍋三分鐘。 3，選油，由於需要將鑄鐵鍋高溫燒熱，所以選油很關鍵，建議使用煙點高的精煉植物油，比如牛油果油。 4，時間，90秒翻一次，共四次。要是能確保牛肉的安全當然Medium左右是最好的，要是不能確定或者未冷凍數日還是well done防治生病。
Medium rare菲力牛排
1，選鍋，用帶紋路的鑄鐵鍋。
2，溫度，高溫，大火空燒鑄鐵鍋三分鐘。
3，選油，由於需要將鑄鐵鍋高溫燒熱，所以選油很關鍵，建議使用煙點高的精煉植物油，比如牛油果油。
4，時間，90秒翻一次，共四次。要是能確保牛肉的安全當然Medium左右是最好的，要是不能確定或者未冷凍數日還是well done防治生病。
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